Menús Da Bruno
Descubre la experiencia gastronómica de Da Bruno. Pastas, pizzas, mariscos y carnes te esperan.
Menús por restaurante
Elige tu Da Bruno
Consulta la carta, los postres, los vinos y las propuestas de temporada de cada restaurante.
la carta
Sabores que siempre apetece volver a pedir
Entrantes
- Jamón Ibérico de bellota D.O. Guijuelo
- Jamón San Daniele
- Bresaola de ternera
- Foie gras con manzana caramelizada y miel
- Salmón marinado
- Gambas al pil pil
- Cóctel de gambas con salsa rosa
- Mejillones a la marinera
- Carpaccio de solomillo de ternera con parmesano
- Vitello tonnato de ternera blanca con salsa de atún
- Verduras a la plancha con mozzarela de búffala
- Queso manchego
Ensaladas
- Ensalada mixta de temporada
- Ensalada de rúcula y queso parmesano
- Ensalada caprese (tomate y mozzarela de búfala)
- Ensalada de aguacate y gambas con salsa rosa
- Ensalada Da Bruno (Pechuga de pollo, uvas y piñones)
- Ensalada Caprichosa (lechuga, pechuga de pollo y beicon)
Sopas
- Sopa de tomate con nata
- Minestrone con verduras frescas
- Sopa de bogavante con judías
Pasta de trigo de grano duro
- Espaguetis a la boloñesa (con carne picada de ternera)
- Espaguetis al pesto
- Espaguetis con almejas
- Espaguetis con marisco
- Penne a la arrabiata (salsa picante)
- Lingüini con cigalas y puntas de espárragos
- Espaguetis a la carbonara italiana
- Espaguetis mar e monti
Pasta fresca
- Espaguetis chitarra a la carbonara (beicon, huevo y nata)
- Espaguetis chitarra a la amatriciana (beicon y tomate)
- Fetuccine con salmón y rúcula
- Fetuccine con gambas
- Fetuccine con setas boletus porcini
- Fetuccine con bogavante
Pasta fresca casera rellena
- Raviolis de calabaza con mantequilla y salvia
- Raviolis de ricotta y espinacas con salsa de tomate
- Raviolis de pera con salsa gorgonzola y nueces
- Raviolis de bogavante
- Tortellini rellenos de carne (ternera blanca y cerdo) con mantequilla y salvia
- Tortellini rellenos de carne a los cuatro quesos
- Gnocchi cuatro quesos
- Gnocchi con tomate, mozzarella de búfala y albahaca
- Lasaña al horno
Arroces
- Risotto setas boletus porcini
- Risotto gambas y calabaza
- Risotto mariscos
- Risotto bogavante
- Risotto pollo al curry
Ternera blanca
- Saltimbocca a la romana con jamón de Parma y Salvia
- Escalope a la milanesa (empanado)
- Escalope al limón
- Hígado a la plancha con beicon
- Hígado a la veneciana con cebolla
Ternera
- Entrecot a la parrilla
- Solomillo a la parrilla
- Solomillo Rossini con hígado de oca
- Chateaubriand (mínimo dos personas)
- Solomillo de ternera Stroganoff con arroz
Cordero
- Carré de cordero a las finas hierbas
- Chuletas de cordero a la plancha
Pollo
- Escalope de pollo a la milanesa (empanado) con patatas fritas
- Pechuga de pollo a la parmigiana (empanado con mozzarella y salsa de tomate)
Pizzas
- Margarita (Tomate, mozzarella)
- Jamón (Tomate, mozzarella, jamón york, orégano)
- Napolitana (Tomate, mozzarella, anchoas, orégano)
- Jamón y setas (Tomate, mozzarella, jamón york, champiñones, orégano)
- Siciliana (Tomate, mozzarella, anchoas, alcaparras, aceitunas negras, orégano)
- Cuatro estaciones (Tomate, mozzarella, champiñones, aceitunas, alcachofas, espinacas, jamón york, orégano)
- Parma (Tomate, mozzarella, jamón de parma, rúcula, orégano)
- Hortelana (Tomate, mozzarella, scarmoza, calabacín, pimiento rojo, berenjena, espinacas, orégano)
- Da Bruno (Tomate, mozzarella de búfala, setas porcini, bresaola, rúcula, aceite de trufa blanca, orégano)
- Calzone (Tomate, mozzarella, jamón york, champiñones, orégano)
- Rossa (Tomate, ricotta, cebolla, atún, pimiento rojo, orégano)
- Calabrese (Tomate, mozzarella, salami picante, orégano)
- Giuseppina (Tomate, pecorino, tomates cherry, aceitunas, anchoas, ajo, guindillas, orégano)
- Cuatro quesos (Cuatro quesos seleccionados, orégano)
- Pompeya (Tomate, mozzarella, espinacas, gambas, orégano)
